A 29 éves csatár 2021-ben tért haza Székelyföldre a Fehérvár AV19 csapatától, és azóta is a GYHK egyik meghatározó játékosa, három szezon alatt több mint kétszáz mérkőzést játszott a piros-fehérek színeiben.
Főként előkészítőként, helyzetek kialakításában jeleskedik, de befejezőként is az egyik legjobb hazai jégkorongozó.
Sárpátki Tamás jelenleg a magyar válogatott keretével a divízió I/A világbajnokságra készül. Ott volt két évvel ezelőtt is, amikor Magyarország válogatottja újra feljutott az elit vébére. A 2023-as A csoportos vébéről sajnos sérülés miatt hiányzott.
A GYHK hivatalos Facebook oldalának nyilatkozva elmondta, egy percig sem volt kérdés számára, hogy maradni szeretne Gyergyóban, párjával együtt jól érzik magukat itt, szeretik a közeget, a csapattársakat, az embereket, akik a csapat körül dolgoznak.
Sárpátki Tamás az első olyan játékos, akinek szerződéshosszabbítását bejelentette a GYHK a szezon vége után. A tájékoztatás szerint 2+1 évre írt alá. Két távozó ismert még, Devin DiDiomete visszavonult, Robin Rahm kapussal pedig nem hosszabbítottak a gyergyóiak.
A portál ezen funkcióinak használatához el kell fogadnia a sütiket.